大家好，腐竹法做法今天来为大家解答腐竹的做大全做法做法大全家常这个问题的一些问题点，包括腐竹的常腐菜视做法大全家常菜 视频也一样很多人还不知道，因此呢，竹的做法今天就来为大家分析分析 ，家常现在让我们一起来看看吧 ！腐竹法做法如果解决了您的做大全问题，还望您关注下本站哦 ，常腐菜视谢谢~
本文目录
1/9鱿鱼洗净 ，去除筋膜 ，家常中间拉开 ，腐竹法做法顶刀切5厘米左右的做大全丝 ，鱿鱼须切长条 。常腐菜视
?竹的做法
2/9腐竹斜刀切细条 ，放入盘中备用 。家常
?
3/9葱切沫 ，蒜切片 ，红椒 、尖椒切丝 。
4/9锅中放入清水500克 ，大火烧开 ，下入切好的腐竹 ，焯透捞出备用 。
5/9用锅中的水，烧开把鱿鱼焯熟 ，倒入漏勺备用 。
6/9锅中烧热下油10克左右 ，下入豆瓣酱 ，中火煸出红油 ，加葱姜蒜炒香 。
7/9放料酒，加青红椒 ，煸炒一下 。
8/9放入焯好水的鱿鱼和腐竹 ，放盐、味精、鸡粉 、白糖 、胡椒粉 。
9/9加入少许清水 ，大火烧开 ，用水淀粉勾芡 ，大火翻炒 ，淋香油出锅装盘 。
炒木耳好吃。
做法步骤如下 ：
准备食材 ：
主料：腐竹200克 ，木耳25克
辅料 ：姜4片 ，蒜2瓣，干辣椒4个 ，葱3棵 ，生抽2勺 ，蚝油1勺，盐2克 ，鸡精1克
1.木耳提前半小时在清水中泡发。
2.大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸25分钟 。
3.蒜切末 、姜切小片 、干辣椒切段 、葱切段 。
4.泡发的腐竹斜切成段 。
5.取一个小碗 ，加两勺生抽 、一勺蚝油 ，适量清水拌匀调成味汁 。
6.锅内热油 ，下姜片 、蒜末 、干辣椒小火炒香 。
7.下腐竹和泡发的木耳大火翻炒几下 。
8.将调制好的半碗味汁倒入锅内，上盖小火焖三四分钟 。
9.最后下葱段 ，调入少许盐和鸡精炒入味即可出锅 。
一、用料
腐竹300克
五花肉150克
姜末5克
蒜5瓣
花椒2克
豆瓣酱1勺
泡椒4个
蒜苗2根
小米椒2个
老抽1勺
白糖小勺
鸡精1勺
豆粉1勺
二 、烧腐竹的做法步骤
步骤1
首先把腐竹泡发好切成小段，五花肉切片 ，把配料切好备用 。
步骤2
锅烧热加少量的油 ，把五花肉煸香出油 ，加入花椒姜蒜爆出香味 ，在加豆瓣酱 ，泡椒炒香，炒出红油 。
步骤3
加入一些清水 ，倒入腐竹 ，加一点老抽上色 ，用小火烧入味 ，加少量的白糖 ，鸡精调味 。
步骤4
下入小米椒 ，蒜苗花。
步骤5
用水淀粉勾芡起锅装盘即成 。
腐竹的做法做法大全家常的介绍就聊到这里吧 ，感谢你花时间阅读本站内容 ，更多关于腐竹的做法大全家常菜 视频 、腐竹的做法做法大全家常的信息别忘了在本站进行查找哦 。